La cerveza artesanal cada año se fortalece más en el Caribe. Este 2024, en la séptima versión de Expodrinks, la bebida no destilada fue la homenajeada en el tercer día de feria.  

El proceso de creación para estas cervezas es mucho más cuidadoso porque no solo incluyen recetas tradicionales, sino,  sabores exóticos que hacen de cada trago un atractivo para el paladar. 

Este sábado la feria para amantes del buen beber estuvo lleno catas y conversatorios a cargo del especialista en cervecería artesanal, Dyekman Rangel, quién amplió el mundo de esta bebida a los asistentes.  

Entre los más de 50 stand con los que cuenta Expodrinks en el Centro de Convenciones Puerta de Oro se encuentra la cervecería Yuma, la cual está inspirada en el Río Grande de la Magdalena.  

De interés:  Revelan video de la lujosa propiedad donde capturaron a ‘Jeison Comino

Según su propietaria Liliana Ariza, esta cerveza representa la fuerza, energía y belleza de Colombia.   

“Este año en la feria venimos con dos estilos de cerveza. Estamos haciendo el lanzamiento de una que se llama Yuma Puerta de Oro, en honor a Barranquilla. Es una cerveza rubia, muy suave, para empezar y terminar la noche”, mencionó.  

De igual manera, destacó que la fabricación de las cervezas es realizada en Santo Tomás.  

“Estamos acá porque queremos mostrar nuestra marca en Barranquilla. que se sepa que estamos fabricando cervezas artesanales de calidad no solo en la ciudad sino en un municipio como lo es Santo Tomás. Estamos impulsando la cultura cervecera en la Costa Caribe”, dijo.  

“Nosotros tenemos unas cervezas con adiciones a mango, maracuyá, inclusive tenemos cervezas negras con notas a café, otras con adiciones de coco. Buscamos siempre tener un diferenciador y sobre todo resaltando la cultura y de dónde venimos”, agregó.  

De interés:  Dos homicidios a bala este sábado en el suroccidente de Barranquilla

La preparación artesanal de la cerveza ha alcanzado gran popularidad en los últimos años en el Caribe con el surgimiento de diversos autores independientes que le han apostado a la producción de las bebidas con su propio sello. 

Tal es el caso de Caimán Negro, un proyecto que inició Andrés Pérez junto a su hermano hace cinco años en Barrio Abajo. 

“Actualmente contamos con 4 cervezas registradas, tenemos una cerveza roja, también contamos con una cerveza negra y tenemos una cerveza rosada, que a propósito ya participó en una feria internacional de cervezas realizada en Medellín, donde obtuvimos una medalla de plata también”, mencionó. 

Andrés cuenta que la diferencia entre una cerveza artesanal y una tradicional parte de la preparación. “Las maltas hacen la diferencia, hay cervezas en la que nosotros manejamos hasta cuatro maltas y eso es lo que realmente hace un producto exquisito y fuera de lo convencional”.  

De interés:  'La Vitrina’, feria que destaca las tendencias en moda, accesorios y hogar

Expodrinks también contó con la participación de Juan Manuel Bolaño, embajador de Cervecería 315, quien destacó la feria como una plataforma para darle visibilidad a estas marcas. 

“315 trajo cuatro propuestas durante toda la feria como ‘Golden Ale’ haciendo alusión a la ficha seis en el dominó. Es una de nuestras cervezas más vendidas de sabor ligero que pega con todo. Nuestra fábrica está en Barrio Abajo".  

Una de las bebidas novedosas de la feria es el vino artesanal de miel fabricado en los Llanos colombianos.  

“Nuestras colmenas están alrededor de árboles de eucalipto, lo que hace que este sea un producto bastante original. Es un vino que entra en la categoría de licores digestivos por sus propiedades”, explica Katy Pertuz, apicultura de Vino de Miel de Colombia.